痞子笛用左眼看到的

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://tina.blogbus.com/logs/3940686.html

北京的冬天因为开暖气的关系，总是觉得很干，下午在办公室坐着坐着突然很想喝老爸做的三鲜汤，在网上查了查做法很多，和家里的不太一样，于是自己想了想，决定晚上按以下步骤做一下：

材料：里脊肉、火腿、木耳、西红柿、黄瓜、白菜、粉丝、虾皮、金针菇

附料：姜、小葱、盐、味精、胡椒、淀粉、料酒、香菜

做法

1、先将里脊肉切片后用淀粉、盐、味精、料酒抓一抓

2、汤锅里放水和姜片、火腿片烧开，把里脊肉氽一下捞出备用

3、汤水涨后放切块的西红柿、木耳、白菜、金针菇

4、上述材料煮得差不多以后放黄瓜片、粉丝、里脊肉

5、粉丝煮好撒葱花和香菜、胡椒粉就可以出锅了。

这样做法，红的有西红柿、火腿、白的有金针菇、黑的有木耳、绿的有白菜和黄瓜，五彩缤纷的肯定好看

备注：黄瓜要削皮，如果有猪油最后可以放一点，如果不行不知道能不能放一点香油，想想都好喝啊，口水口水，坐等下班中。。。。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝实践修正的分割线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

昨天晚上回家做了，那叫一个相当非常无比的成功啊。同屋的朋友正好感冒，此汤富含维生素，汤到病除啊。

有以下几点需要补充说明一下

现在菜场的金针菇基本都是用硫酸洗的，一股子的酸味儿，白得让人心惊，弃之没用；

火腿昆明超市都有片好的，北京这里找了半天也只有一方的金华火腿，我的刀工不好，用的是美林的类似午餐肉的火腿罐头，味道很不错，而且水涨就出味儿了，就是有点贵

火腿罐头可以先放一半切大块一点这样汤里有味，另一半切片，放粉丝之前放，前者熬汤，后者吃肉，爽之

黄瓜一定要切得尽量薄一点，这样最后放稍烫一烫就可以出锅，不然就煮过了。

白菜杆和白菜叶可以分开来放，先放杆多煮煮，最后再放叶子烫一烫。

真是好喝啊，狂赞一个