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2012-01-20
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2011-12-07
Watsons bay一日 - [漂在澳州]
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2011-10-21
那一碗叉烧肉啊。。。。 - [我爱厨房]
没想到看上去很复杂的叉烧肉做起来这么简单 最重要的是要选好肉,最好用梅肉,梅肉才会很嫩,而且多汁,不会象外面叉烧店卖的很柴。但是用五花肉应该又会太肥了。梅肉就是猪颈肉。但是我在昆明的时候从来没见过有卖的这个部位的。现在想起来觉得好奇怪,不知道这部份肉昆明的屠宰场都怎么用了。。
想想这个和以前老妈做的锅烧肉很象,不过那个是要用油炸的,下次我可以试试,直接用烤箱烤,还不会到处崩油
做法:
500g梅肉,就是猪颈肉,不要用里脊,会太柴了,如果没有猪颈肉卖就买瘦一点的五花肉。
梅肉切成三块长条的形状,洗干净
取几瓣大蒜剥皮,切成碎,加一点红酒,几大勺李锦记叉烧酱,一勺蜂蜜,一点点生抽,倒在肉上,要让肉的四周都均匀的抹上酱汁。 蒙上保鲜膜放冰箱腌制一晚。最好中途能翻一面。
第二天烤箱预热200度,放在烤架上,下面的烤盘用锡纸垫上,不然烤的时候会滴汁,很难刷。
烤15分钟取出,翻面,再抹上腌制的酱料,继续烤15分钟
取出放凉切片就可以上桌了。
话说把这张图片传给老爸老妈看的时候,明显听到他们惊叹的那一声“哇”,哈哈
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2011-10-03
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2011-09-16
踩着单车去西藏-D17 - [踩着单车去西藏]
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周六上班,周日休息,天气好得不得了,必须出去骑车。
在澳洲骑车真是一件爽的n次方倍儿爽的事。空气总是这么通透,天总是这么蓝,有一朵朵的白云,路况总是这么好,两边总是有很多的树,虽然总是上坡下坡,但是咱们骑车的人要的不就是这种上上下下起起伏伏的感脚摸?
不过很多人说澳洲骑车不是很安全,因为车速比较快,而且自行车和汽车是共用一条车道的。我倒觉得还行。在澳洲这里的自行车和汽车是拥有一样权利的驾驶者,不存在谁让谁的说法。而且这里的司机都很不错,我在过马路的时候,即使不是人行横道,有些司机也会停下车来,挥手让我先走。等以后我考到驾照了,我也要做这样一个讲文明树新风的文明驾驶者!
骑车的路就是这样的,看看就知道有多爽拉
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2000年考研的时候,我非常喜欢马克思主义辩证唯物主义哲学的大部份内容,当然我们都知道历史唯物主义都是扯蛋。我深深的为辩证法、什么矛盾定律,什么否定之否定定律,什么质变与量变的关系而着迷。我觉得这真的是一门非常有逻辑的学科,这些基础理论可以用到我生活的方方面面。当然这事我是羞于与别人谈起的,因为崇尚马克思主义,那可是只有教导主任才会干的事儿,我必须是要被嘲笑的。我把我的小秘密深藏心中,不停的思考我自己的人生观与世界观。虽然这两个词我到现在还没有弄明白他们的区别。在每一个转向的路口,仔细揣摩自己是唯物主义还是唯心主义,是什么样的量变达到了我现在的质变,是什么样的矛盾我应该去解决。
在我长大这三十多年来.....















