痞子笛用左眼看到的

 这几天北京热得要死，吃饭一点食欲都没有，更别提站在火旁边炒菜了，那简直是要了人命了。周末想吃点好的，做了口水鸡，要吃过的人才知道到底有多好吃，hoho，我真是太牛X了！！！自己都佩服我自己啊啊啊

口水鸡

做法：
1、锅上烧水，水涨后，放于葱节、姜片、花椒、大料，两小勺盐调出香味儿
2、把三黄鸡洗净放入锅里，煮20分钟，用筷子穿透没有血水。。。
3、把鸡放入冰水里，使它的皮收紧
4、把鸡砍成小块，放入生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油、葱末、蒜末、姜末、芝麻、香油、花椒粉、白糖，同时炸好的花生米放在食品袋里用擀面杖敲成细末、放入。如果鸡比较干，可以再加一点点刚才煮鸡的鸡汤。
5、拌匀以后放于冷藏里冰15分钟入味后可食

朋友从北戴河带回来的扇贝，好吃得我都要哭了。神啊，你怎么能让它这么好吃啊啊啊啊。

生的：

浇了蒜蓉的：

做法：其实做法没有任何特别之处，关键是在于扇贝实在是太肥美，太鲜了，吃完很久嘴里都是那股子鲜甜味儿，回味无穷啊，

扇贝处理好以后，先将啤酒煮沸，然后上蒸锅，扇贝一定要平铺着放好，不要倾斜，因为蒸完了扇贝会出水，那个汤无比鲜甜。上屉蒸不要超过8分钟，否则会老的，一定要嫩才好吃。
　　
　　坐锅，倒油，放蒜蓉，用小火炼至焦黄，但是不要糊，浇在扇贝上，趁热吃
　　
　　才吃了一口，我的眼泪都快下来了。
　　
　　附：扇贝处理：扇贝一面平的一面鼓的，平面朝上，用手捏住扇贝的末端（即小头这边），用小刀从扇贝壳缝里缩进去，沿扇贝壳向外割断伸缩肌，就是贝柱，自然就会打开，一定要小心不要割到手哦，把靠近扇贝末端的一团黄色物质去掉不要，冲洗干净即可。