• 2009-06-28

    口水鸡 - [我爱厨房]

     这几天北京热得要死,吃饭一点食欲都没有,更别提站在火旁边炒菜了,那简直是要了人命了。周末想吃点好的,做了口水鸡,要吃过的人才知道到底有多好吃,hoho,我真是太牛X了!!!自己都佩服我自己啊啊啊


    口水鸡

    做法:
    1、锅上烧水,水涨后,放于葱节、姜片、花椒、大料,两小勺盐调出香味儿
    2、把三黄鸡洗净放入锅里,煮20分钟,用筷子穿透没有血水。。。
    3、把鸡放入冰水里,使它的皮收紧
    4、把鸡砍成小块,放入生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油、葱末、蒜末、姜末、芝麻、香油、花椒粉、白糖,同时炸好的花生米放在食品袋里用擀面杖敲成细末、放入。如果鸡比较干,可以再加一点点刚才煮鸡的鸡汤。
    5、拌匀以后放于冷藏里冰15分钟入味后可食

  • 看到豆瓣单车小组里很多帖约骑行青海湖的,我来罗嗦几句吧。

    七八月来了,骑行青海湖最好的季节也到了

    首先,环青海湖是非常值得推荐的路线,风景绝美,路况极好,路上车极少,吃得也很好,我们那时候每天一盆白水羊肉,吃得那叫一个爽啊

    其次,根据每个人对路线的选择,可以选择适合自己不同难度的路线,可以轻松骑行边玩边走,也可以高难度挑战,为日后骑行西藏做准备

    一、路线安排:
    骑行青海湖的地图可以参看环湖赛的官网:http://www.tdql.cn/routes/route.asp



     

    骑行青海湖有两条路线,东线和西线。

    东线的骑行安排一般是:西宁-西海镇-日月山口-倒趟河-151-鸟岛-刚察-西海镇-西宁

    西线的骑行安排一般是:西宁-西海镇-刚察-鸟岛-151-倒趟河-日月山口-西宁

    东线的难度要远远高于西线,因为西宁的海拔是2295,日月山的海拔是3648,从东线走相当于是一个40km的大上坡,从西线走可以搭车至西海镇,那儿的海拔大概是3200,后面的路线基本都是平缓上升的搓板路。

    如果选择比较轻松的路线,应该是搭车到西海镇开始骑行,然后骑回西宁,如果选择比较变态的路线就是直接骑上日月山了

    二、装备问题

    自行车的选择:普通变速自行车都可以完成这一路的骑行,包括大行折叠车。

    这一路的路况特别好,全是柏油路,我们骑了六天,连扎胎的情况都没有发生,但是补胎工具及修车工具还是要带好。以防万一。一般车圈变行啊,刹皮被磨掉啊,这种情况基本都不会出现。

    雨衣一定要带,高原的天气变换莫测,有时这边还出大太阳,那边就已经开始下大雨了。

    墨镜、头盔、骑行服等都是需要的,保护自己必须的

    露营装备也是不用带的,一路上都有住宿点,头天准备好第二天的中饭就可以了,可以带一点葡萄糖路上喝

    住宿的地方不是很干净,如果比较讲究的同学可以带一条大床单,把自己裹在里面就可以了。

    三、时间问题
    基本上每天的骑行距离会在80-100km左右,但是切记早上一定要早出发,下午四点以后会开始刮大风,顶着风起平路都变成大上坡了

    四、景色建议

    建议在151停一天,那里风景很好,可以骑车在附近溜达一下

    从黑马河一直到倒趟河看不到湖为止,风景都是很美的,骑在那样的路上,真是太让人享受了!!!

    在西宁市里,建议去一下塔尔寺,和市内的大清真寺,另外酸奶很好喝:)

    我的游记:2006年环青海湖骑行记  (一)、 (二)、 (三)、 (四)、 (五)(六)

  • 去年的今天我去看了降旗,今年我不会去了,那个地方大概已经戒严,而很多事已经被遗忘。我们这些盆里的青蛙,已经不记得自由、热忱和理想主义的味道。

    自由花 

    曲:郑智化 
    词:周礼茂 

    忘不了的,年月也不会蚕蚀,心中深处始终也记忆那年那夕; 
    曾经痛惜,年月裏转化为力,一点真理,一个理想永远地寻觅。 

    悠悠长长继续前航不懂去惊怕,荆荆棘棘通通斩去不必多看它, 
    浮浮沉沉昨日人群虽不说一话,不想清楚分析太多真心抑意假。 


    但有一个梦,不会死,记著吧!无论雨怎麼打,自由仍是会开花, 
    但有一个梦,不会死,记著吧!来自你我的心,记著吧! 

    忘不了的,留不了不死意识,深深相信始终会变真某年某夕; 
    如此讯息,仍赖你跟我全力,加一把劲,将这理想继续在寻觅

     

  • 林达是我喜欢的作家之一,林达是夫妻两合用的笔名。之前看过他们写的《带一本书去巴黎》就很激动地想写书评,不过写了个开头一直存在草稿箱里。

    这本《历史深处的忧虑-近距离看美国之一》,是四本近距离看美国的第一本,以书信的方式加上详实地案例全面介绍美国自由地守护神--美国宪法修正案前十条权利法案(Bill of Rights)。

    这本书涵盖了许多我不知道的知识也澄清了许多以前让我有个大概印象却不清晰的地方。比如,我不知道华盛顿在完成了独立战争后解甲归田,四年之后,因为各个州的混乱局面以及财政金融的需要,再重新出山,组织了立宪会议,而后才成立了美利坚合众国,

    在这次立宪会议中,他们讨论的主题并不是如何瓜分这片新大陆,也不是如何保障自己的地位,如果他们要这样做的话,那四年前他们早都可以这样干了,他们讨论的是,在刚刚摆脱了英国那个中央政府对自由践踏和蹂躏之后 ,如何限制一个政府的权利,让人民不再遭受这样的痛苦。是的,我当时基本不敢相信自己的眼睛,他们写了一部宪法,一部迄今已经二百多年一个词儿都没改过的宪法是为了限制政府的权利并且要求政府尽一切可能保障这种权利!!!!请不要怪我孤漏寡闻,我知道的宪法都会写着为了保障公民的权益,而我确实没有听说某一个国家的立宪者是为了限制政府的权利。

    华盛顿真是一个伟大的人,他以人民的名义赶走了限制他们自由的权利,而当他即将成为一个权力的代名词时,他所做的,是组织了一群人,写下一些规则,限制他的权利。

    《历史深处的忧虑》涵盖权利法案的诞生、具体含义,保障设施的方法,更为重要的是,他以案例地形式详尽地说明了为了保障每一条法案的执行,美国人民所付出的代价。Freedom in not free!

    权利法案第一条:  国会不得制定有关下列事项的法律:确立一种宗教或禁止信教自由;剥夺言论自由或出版自由;或剥夺人民和平集会及向政府要求申冤的权利。

    言论自由意味着,只要是一个人,就有表达自己思想的权利,这跟发表言论的这个人是好人还是恶棍没有关系,这和表达出来的东西是真理还是谬误也毫不相干。哪怕他的思想是彻头彻尾的谬误,哪怕假设有一种方法,可以鉴定出他的思想不论在过去,现在和将来都绝对是谬误,他作为一个人,还是有权利说出他的想法来。说出来,是合法的。

    最让我受到启示的一点,并不在于言论自由的含义,而在于,言论自由在特定的时代就必然会成为特定人的工具,缺少自由的时代那些热爱自由的人就会通过各种媒体,种族主义盛行的年代就会成为非种族主义的法宝,但是有一天,也会成为3k党人所寻求的工具和途径。听那些你不愿意听到的话,而这就是言论自由的代价。

    书中谈到的一个案例,在堪萨斯有一个电视台,任何人只要付费都可以把自己录制的录象在这个电视台播放。而当地的一个3k党组织,就希望自己录制的节目能在电视台得到播出。没有人想到,当年把他们引向民权运动胜利的 “言论自由”,有朝一日也会变成他们的对手所拥有的有效武器。

    而美国的言论自由的准则在于内容中性。所谓的内容中性就是指,言论自由与表达的是真理还是谬误无关,与表达的内容无关。 所以电视台不能因为3k党组织所提供的录象内容而拒绝将它播出。唯一拒绝他播出的方式就是把电视台关闭。电视台关闭了,任何言论都不能播出,这才能符合内容中性的原则。

    于是,1988年6月16日,堪萨斯市的市议会以9比2通过决议,授权电视公司干脆关闭这一频道。 值得人们注意的是,两张反对票之中的一张,是来自一名54岁的女议员。投出这一票,她经过一番特别认真的考虑, 因为她是一个黑人。她说,“我憎恨他们(三K党)的某些作为和某些言论,但是我不憎恨这些人……我认为应该从教育中学习,不应该抑止任何声音。从最反面的人那里我也学到过东西。我可以不赞成某一观点,但是这并不意味着这一观点就不应该发表,或者说,我就不应该去听。我相信正确的观点最后终会被大家所接受。”

    议会决议公布后,3k党将市政府起诉到了法院,以维护自己由权利法案所赋予的权利。市政府实在没有把握赢得这种官司,于是与3k党的代理律师庭外全解,最终将电视频道恢复,而3k党所录制的这一期节目最终也在电视台播出。

    虽然在这一案例中的3k党人马昂,他就宣称要成立一个纯白人的国家,并且公然表示:在他理想中的这个白人国家里,只有和政府一致的言论才是被允许的。而面对大家的疑问,3k党的律师斯蒂芬•潘弗说,“如果你因为害怕一个不自由的时代,因此就不给他们言论自由的话,那么,这个不自由的时代已经开始了。是你自己给它开了头。”

    虽然我不同意你的观点,但是我誓死捍卫你说话的权利!

    而这才是言论自由的真正含义!

    记得第一次在豆瓣搜这本书的时候,有一条评论是:这本书居然没有被禁,是的,这本书居然没有被禁,但是觉得这本书居然没有被禁的这种思想,就是我们所享受的言论自由。

    后面写的一段,需要删除才可以成功发布,无语啊无语

  • 2009-05-21

    随拍 - [笛行天下]

    今天整理移动硬盘,翻出一些以前拍的旧照片,觉得还很好看,整理了一下放到相册了

    05年格聂

    点阅读全文看更多照片:)